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RECETAS CON SUPER PICANTES

 

Salsa de Naga Morich

Ingredientes:

  • La punta de una cucharilla de crema de Naga Morich
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cebollas blancas medias cortadas finas
  • 1 berenjena pelada y cortada en dados
  • 5 hojas de albahaca fresca
  • Orégano
  • 100 g de almendras peladas picadas
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación

Rehogar la cebolla y el ajo con un sal y un poco de agua y después añadir el aceite.
Dejar cocer 10 minutos y después añadir las berenjenas, el naga morich, la albahaca, el orégano, las almendras y el tomate, dejando terminar la cocción a fuego medio durante hora y media.
Sacar del fuego y picar con una batidora. Si es necesario ponerla otra vez al fuego y arreglar de sal y aceite.
Se puede usar en diferentes formas.

 

Pasta con pimiento, aceitunas y Naga Morich

Ingredientes para 2 personas

  • 200 g de macarrones
  • 100 g de pimiento rojo
  • 100 g de pimiento amarillo
  • 15 aceitunas sin hueso
  • una punta de cucharilla de crema de naga morich
  • 50 g de cebolla
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación

Para preparar, lavar y limpiar los pimientos sacando las semillas y los filamentos blancos y cortar en trozos.
Pelar y picar la cebolla y dorarla en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra junto con la crema de Naga Morich.
En cuanto la cebolla empiece a ablandarse añadir los pimientos y cocinar durante unos 15 minutos.
Mientras tanto, hervir agua abundante en una olla, añadir sal y cocer la pasta. Cortar en rodajas las aceitunas negras sin hueso y añadir los pimientos.
Escurrir los macarrones al dente y saltear brevemente en la salsa picante.
Servir bien caliente, recién hecha.

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